الرئيسية
أطعمة كثيرة لا توجد إلا في عدد قليل أو كثير من البلدان، أما الآيس كريم فهو من الأطعمة القليلة جدا التي يعرفها ويقبل عليها الكبار والصغار في كل أنحاء العالم .
ولكن مم يصنع الآيس كريم ؟ وما قيمته الغذائية ؟
يحوي الآيس كريم عادة على دهون مستخرجة من اللبن بنسبة 10% من وزنه، وحوالي 15% لبن، وهذان العنصران يحتويان بدورهما على كربوهيدرات وبروتينات، كما يحتوي على السكر بنسبة حوالي 15%، و على حوالي 60% ماء، هذا من حيث الوزن، أما من حيث الحجم، فإن الهواء يشكل 50% من حجم الآيس كريم، هذا غير الإضافات الأخرى مثل الشوكولاتة و الفواكه الطازجة أو المحفوظة و الكريمة والمكسرات، وبذلك يعتبر الآيس الكريم من أكثر المأكولات الغنية بالدهون و السكريات التي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية بعدم الإسراف في تناوله كي نتجنب الآثار المضرة، مثل زيادة الوزن وأمراض القلب والسكر .
ولكن مم يصنع الآيس كريم ؟ وما قيمته الغذائية ؟
يحوي الآيس كريم عادة على دهون مستخرجة من اللبن بنسبة 10% من وزنه، وحوالي 15% لبن، وهذان العنصران يحتويان بدورهما على كربوهيدرات وبروتينات، كما يحتوي على السكر بنسبة حوالي 15%، و على حوالي 60% ماء، هذا من حيث الوزن، أما من حيث الحجم، فإن الهواء يشكل 50% من حجم الآيس كريم، هذا غير الإضافات الأخرى مثل الشوكولاتة و الفواكه الطازجة أو المحفوظة و الكريمة والمكسرات، وبذلك يعتبر الآيس الكريم من أكثر المأكولات الغنية بالدهون و السكريات التي تحتوي على كمية كبيرة من السعرات الحرارية، لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية بعدم الإسراف في تناوله كي نتجنب الآثار المضرة، مثل زيادة الوزن وأمراض القلب والسكر .
